原料：糯米、鸡胸肉、胡萝卜、香葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、花生油、料酒、淀粉、香油
做法：糯米提前用水泡上两个小时，时间到后就是泡好了，捞出来沥干水分。胡萝卜和香葱洗净切末。鸡胸肉切小块（如果是冷冻货需要提前解冻），姜也切小块。把鸡胸肉和姜放入料理机打成肉泥。
打好的肉泥放在盆里，加上油、盐、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、香油按照同一个方向搅拌上劲，打入一个鸡蛋，继续搅拌，放入葱和胡萝卜末，拌匀。抓一把鸡肉馅，用虎口挤出一个肉丸，拿勺子挖出，放入泡好的糯米里滚一下，让丸子粘满糯米，依次做完所有的糯米丸。
锅中烧水，水开后把盘子放入锅里，盖上锅盖，中小火蒸30分钟。蒸好后撒上葱花即可食用。如果丸子做的个头较大，蒸的时间就要延长一些，丸子做的小，时间就可以短一些。
