茅根马蹄山药汤
By sourcehe
配料：
茅根 50克、荸荠 10个、山药 600克、骨头 800克、精盐 少许、姜 2片
烹饪步骤：
1.食材：茅根50克、马蹄10个、山药600克、骨头800克、盐少许、生姜2片
2.山药去皮，洗净切段。马蹄去皮，洗净沥干水。新鲜的茅根洗净泥沙。
3.煮锅倒入适量的清水，把洗净的骨头倒入锅里，加一片生姜，汆烫去漂浮物，这样煲汤会甘甜，好吃。
4.汆烫好的骨头，捞出放入汤锅里，加适量的饮用水。汤锅可以用砂锅，也可以用压力锅。我用的是玻璃汤锅，可以看得见食材。
5.然后把去皮洗净的马蹄、茅根、生姜一起放入锅里，水要浸没食材。
6.盖上盖子，大火煮沸，改为小火慢炖45分钟。
7.然后把切好的山药，加入，再煲15分钟，山药不要太早放入锅，容易煮烂。山药煮15-20分钟即可。
