西葫芦炒鸡蛋
材料：西葫芦1个，鸡蛋4-5个，海米一小把，葱蒜末适量，白胡椒粉少许，植物油适量，鹅油1茶匙；
实践
1.西葫芦洗净切片，打鸡蛋。
2、锅底烧热少许油，倒入蛋液翻炒定型。
3.我个人做饭比较随便。鸡蛋永远不会填满，它们被烤到一边。如果没有足够的油，添加更多。加入葱花、大蒜和白胡椒粉翻炒几下，加入西葫芦翻炒。
4、撒上一小把海米，继续翻炒，因为海米有咸味，根据个人口味加盐。
当西葫芦变软变透明时，淋上一些鹅油，关火，取出锅。
番茄炒年糕
材料：西红柿2个、年糕少许、番茄酱少许
做法：1、西红柿1~2个、年糕少许、番茄酱；
2.先烧一锅水，把年糕焯软（也可以炒）；
3、番茄切小块，油热锅，将番茄炒熟；
4、加入番茄酱继续翻炒；
5、加入年糕搅拌均匀；
6、加少许盐和酱油调味。番茄酱本身有咸味，其他调味品不要放太多。如果想要酸酸甜甜的口感，还可以加入一小勺糖。
农夫龟
材料：甲鱼1只约650克。
小土豆150克，泡菜100克，泡姜50克，泡椒10克，青椒20克，小葱10克。
调料：猪油50克，高汤750克，辣梅子酱15克，味精10克，鸡精12克，黑胡椒5克，陈醋5克，花椒油3克，老抽8克。
实践：
1、将甲鱼宰杀后切成2厘米见方的块，用开水焯1分钟去血水，捞出备用。
2、小土豆洗净去皮，切成小块，放入清水中焯一下，洗掉多余的淀粉。3、锅里放猪油烧热至60%热，加入辣妹酱大火翻炒，加入泡菜、泡姜、泡椒，倒入小土豆和甲鱼大火翻炒均匀，加入高汤，加入味精、鸡精、黑胡椒、陈醋、花椒油、老抽，大火煮7-10分钟，倒入大锅中碗。
柠檬蒸鱼
材料：澳洲石斑鱼1条，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量粉、糖1茶匙、柠檬1个、柠檬蒸鱼酱油2勺、小米4辣
做法1.准备材料。
2.加工分齐豪澳洲现货。（其他鱼也可以，尽量选择肉多刺少的品种）
3、将切好的鱼用料酒、盐和胡椒粉腌制。
4、蒸好的鱼盘底部放上葱姜片，然后放上腌好的鱼。
5、小米椒、香菜、生姜、大蒜切细末备用。
6.将柠檬蒸鱼酱油、挤3/2柠檬汁、糖拌匀
7、加入姜末、蒜末和辣椒末，拌匀备用。
8、将调好的碗汁淋在鱼段上，放入蒸锅中加开水，大火蒸8分钟左右。
9、取出后加入柠檬片和香菜点缀。
常绿
材料：大白菜（硬茎）100克，红辣椒丝20克，香菜20克，豆腐干20克，姜丝10克，花生20克，盐1茶匙，白糖1茶匙、白醋1汤匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙
实践：
1、大白菜切丝，加盐拌匀去腥味，洗净去盐；豆腐干切丝，用热水烫一下；将花生压碎备用
2.将红辣椒丝、姜丝、步骤1的材料和所有调味料混合均匀，最后撒上香菜点缀。
酱炒肉
材料：去皮五花肉200克，熟笋100克，红黄灯笼椒各35克，小葱适量，甜面酱1汤匙，郫县豆瓣酱半匙，下料适量葡萄酒
实践
1准备所需材料。
2五花肉去皮切成大片，红葱头切段，灯笼椒切块，笋片用水焯一下。
3锅烧热，将五花肉快速翻炒，将油推至一旁。
4转小火将郫县豆瓣酱和甜面酱炒香，加入料酒转中火翻炒半分钟。
