今天要分享的是一道家常菜,清淡爽口,开胃可口。这次的主料是绿豆芽。
豆芽的种类很多,有黄豆芽、豌豆芽、绿豆芽等,夏天吃绿豆芽。绿豆芽营养丰富,脂肪含量低。夏天吃它可以清热解毒、清洁肠胃、预防肥胖等,是一种非常优质的绿色食品。
此时吃这道菜,胜过大鱼大肉。没有胃口的朋友不要错过。这次绿豆芽搭配韭菜和豆皮,口感丰富,营养均衡。
豆芽的制作方法有很多种。大部分朋友都喜欢凉拌,不过清炒的也很好吃。
搭配米饭特别爽口,搭配一些小菜。口感层次丰富,鲜美咸鲜。晚餐没胃口的朋友一定要试一试哦,方法和家常菜差不多,很简单。这道菜除了在家吃,减肥的朋友也可以吃。
不怕发胖,很低脂。大热天,没有胃口吃饭的朋友不要错过。收藏起来,有空的时候再做。它营养丰富,味道鲜美。现在就试试!
【所需材料】
豆芽一小把,韭菜100克,豆腐皮2张,蒜头3瓣,酱油适量,蚝油适量,盐适量。
【制作步骤】
1、豆芽洗净;韭菜洗净切段;豆腐切丝备用。
2、起锅倒油,油烧热,放入蒜末,炒香。
3、加入豆芽,炒至软,再加入韭菜和豆腐,翻炒均匀,炒至生。
4、加入一勺蚝油、一勺生抽、适量盐,开大火翻炒均匀,将调味料翻炒均匀。
5、搅拌均匀后即可出锅装盘。
提示:
1.调料不要放太多,尤其是味精,韭菜和豆腐已经很新鲜了,加鸡精/味精会变味。
2、炸的时间不宜过长,否则食材会变老,不好吃。这些食材容易烹调,不需要长时间烹调。
3、如果买不到绿豆芽,可以用别的豆芽。