一碗清粥
一碗清粥，几味酸食，便是当地人最迷恋的滋味。柳州人爱喝粥，这是千百年不变的饮食习惯。早晨熬上一锅白米粥，搭配上几样小菜，便胜却人间无数。在柳州还可以看到自助粥摊，里面几十种酸料和小菜可供搭配，每一口，都是对味蕾的极大宠爱。
一碗粉
嗦粉，是柳州人的快乐时光。美好的一天从嗦粉开始，是柳州人保留至今的饮食习惯。在柳州除了螺蛳粉，还有煮粉、炒粉、滤粉、卷粉、干捞、凉拌粉等，每一种都让人津津乐道，体现柳州风味。
一份糯米饭
清晨的街头，经常可看到路灯下有人在卖糯米饭。柳州的糯米饭需要搭配上配菜才算是完整，配菜可荤可素。有酸菜、酸豆角、酸萝卜、咸菜头、香肠、扣肉、粉蒸肉等，加上一勺辣椒酱，简直是人间美味。不论是上班族还是学生，带上一份糯米饭，便可心满意足地赶路。
在少数民族地区，可将糯米饭做成彩色。天然植物浸染而成，不仅色彩斑斓，且带有植物清香味，可以丰富口感，十分具有风味。
一碗汤云吞
云吞在全国各地都能吃到，然而柳州的云吞，其中风味与其他地区有所不同。柳州的云吞个头小巧，但是馅料饱满，皮薄润滑。它的汤汁清甜鲜美，让人欲罢不能。拌上当地特制辣酱，好吃到根本停不下来。
一块芋头糕
芋头糕是用米浆和芋头蒸熟而成的，香味浓郁，口感润滑。搭配上配料和酱料，吃起来酸辣爽口，十分开胃。
一个粽子
早上没有时间吃早餐，可以带上一个粽子，简单方便又不乏美味。鲜肉板栗馅的粽子是当地人最喜欢的种类，味道鲜美，软糯咸香，别是一番滋味。
打一碗油茶
少数民族地区的居民，是用一碗油茶开启新一天的。煮上一锅茶水，准备好油茶果和小菜，美滋美味，让人神往。油茶的吃法独特，味道极具民族风味，十分耐人寻味。
糖水糍粑
糖水糍粑现在应该很少有人吃了，简直就是小时候的记忆。每年春节前后，家里都会做有糯米糍粑。早餐时候，可以将糍粑切成块，加入黄糖块，一起煮成糖水。吃起来甜蜜可口，软糯清香，十分诱人食欲。
