每次和老公吃包子，都能吃三筐。
喜欢吃的可以自己在家做，不需要热面条。今天教大家做素馅蒸饺。我用的是韭菜和鸡蛋，这些通常是最常见的食材，但我永远不会厌倦它们。
【韭菜鸡蛋蒸饺】
主料：韭菜、鸡蛋、高筋面粉
我喜欢用高筋面粉做蒸饺。
高筋面粉蛋白质含量高，吸水性高，口感柔软有弹性，面筋强。如果没有高筋面粉，就用普通面粉。和面的时候加少许盐和开水揉面，这样才会有嚼劲。
包饺子、馒头、馒头不建议用高筋面粉，普通面粉就可以。
【制作方法】
1、将韭菜洗净擦干，切丁，拌入油，避免水分过多。
2、鸡蛋打散，冷油倒入锅中，用筷子不断搅拌。
转动煎锅，等油可以快速滑动时，倒入蛋液，这样炒出来的鸡蛋会很滑很嫩。
3、当蛋液搅拌成絮状的时候就可以关火了，不然会变老。
4.将切好的韭菜淋上蚝油、盐、糖、五香粉、香油。
5、炒好的鸡蛋放凉后拌入韭菜。
我会把虾米放在韭菜盒子里，但是我不喜欢放在蒸饺子里。
这个看个人喜好，喜欢的话可以放点虾皮~~
6.韭菜我提前切好，鸡蛋煎好，皮擀好再调馅。因为调整馅料非常容易，不会浪费太多时间。
如果先调馅，如果时间过长，韭菜会因为摄入盐分而大量出水。
7、将面团分成大小相等的面片，擀成薄片。
8、加入准备好的香葱和鸡蛋馅。
9、揉成自己喜欢的形状。
10、锅上放冷水，中大火蒸8-10分钟，从晾的时间开始算时间。
如果是肉馅，蒸18-20分钟。
热腾腾的饺子分分钟就做好了，面条又细又劲道，端上来就可以吃光了
10元一筐的蒸饺，自己在家就可以做，出锅热腾腾的，很好吃。
大人小孩都爱吃。如果老公一定要在家做肉包子，男人真的不爱吃肉！
无论是肉馅蒸饺还是素馅蒸饺，都非常好吃。
可以蒸的饺子，你学会了吗？
好吃的素馅蒸饺的重要细节：蒸饺最好用高筋面粉。没有的话就用普通面粉，加少许盐，开水和面。韭菜要提前拌好油，防止水分大量放出。将素馅蒸饺用大火蒸8-10分钟。
