毕竟买来吃省时省力，但毕竟没有什么家常菜可以放心健康。
我们家的馒头、花卷都是自己蒸着吃的。
比外面卖的不知道好多少倍！花卷的做法并不复杂，制作过程中也非常有趣。用筷子压一下，再拧一下，就变漂亮了。
如果你做的花卷不香不夸张，那就赶紧跟我学学吧！
记住一个小技巧，越嚼越香。知道这一招的人不多，今天就详细讲解一下。
【汉诺尔】
主料：面粉、小葱
【制作方法】
1、冬天建议用温水揉面，这样有利于面团更好的发酵。
很多人为了省事直接把酵母倒在面粉里，这样发酵出来的面团并不完美。其实酵母一定要用温水化开，然后倒入面粉中。酵母在36-38度之间的温水中最为活跃。
2.我把面团放在离暖气近的地方，两个小时就发大了一倍。面团取出通风，揉成光滑的面团，静置5分钟左右。因为揉出来的面团有点劲，这样有助于花卷变软。
3.将面团擀成长条状的厚皮，不要太薄，2mm就可以了。然后淋上食用油，这里有个小技巧，再淋上少许香油，蒸出来的花卷很香！
4、用刷子将食用油和香油抹匀，撒上盐和葱花，盐不要放太多。
喜欢放花椒粉的可以撒少许。我觉得麻油馒头不用放花椒粉之类的，够香的，不信你试试看！
5.先按照下图的方法，将面团对折，轻轻压紧！
6、然后再对折，再次用手轻轻按压。
7、依次切成宽段。
8.两个一起对折，用筷子从中间往下压，不要折断。
9、然后用双手拉动两端，轻轻向外伸展。
10.最后像环一样将两端压在一起。（因为是一个人拍照，所以不能很仔细的展示过程）
11、花卷胚一一做好后，赏心悦目。
12、我蒸花卷，我喜欢用凉水下锅。在蒸的过程中，相当于让花卷进行二次发酵！不喜欢花卷放冷水锅里蒸的，那就把做好的花卷胚盖上保鲜膜静置5分钟，等锅透风后再放入蒸锅！
蒸20分钟，保持中高温。关火后不要马上拿出来，需要5分钟才能出锅。这样做的目的是防止卷筒塌陷和缩回。
花卷很简单，你肯定不知道我是怎么做的，柔软多层次，一招就是香！
