四：酱香型酱香型白酒算得上近几年国内酒类市场评价较好的白酒香型了，由于茅台的一人得道，导致了整个将酱香型白酒在酒类市场上都广受欢迎。酱香型白酒也是固态发酵，酒水微黄清澈、酱香明显、酒香细腻！市面上95﹪以上的红酒是不具备陈年能力的，那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好，饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定!红酒有几种分类方法，这里不一一介绍，主要介绍下按含糖量分类的方式，红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
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酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒，入口时觉不出甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒.含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒.而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜.甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。喝红酒有很大的讲究，特别是在公共场合，懂礼仪更能显出自己儒雅大气的修为，也有助于给人留下良好的印象。在公共场合，喝红酒五大礼仪：正确的倒酒一手持瓶，一手将酒杯托起，起身为大家斟酒；倒葡萄酒时一定要记住只倒酒杯的三分之一，方便摇杯闻酒香!
酱香型白酒是十二大香型中特殊的一种，不仅工艺周期长，而且经过长期窖藏之后的风味也十分多变。每一款酱香型白酒都有自己的口感特征，但是基本的九大特点却是一样，那么你知道酱香型白酒的特点有哪些吗？挥发物质少酱香型白酒的生产工艺决定了原料蒸煮必须经过“三高三长”，其中大部分刺激性物质在漫长的发酵过程中早就挥发殆尽，长期储存也让游离的酒分子更加聚合，所以刺激小，口感好!零添加酱香型白酒生产是不允许“加料”，此条例国家食品监管总局也下达过明确规定，所以市场上兜售的正宗酱酒都是“零添加”!
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