选择必需的厨房设备，不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备，商用厨具定制，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大品牌设备。
2、按使用频率选购
经常使用的一定要选择大品牌耐用实，比如水龙头使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的品牌产品，南京商用厨具，以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，商用厨具设备，这可谓是得不偿失了。
本公司主要产品有厨房冰柜、保鲜冷柜、燃油燃汽炉灶、食品烤箱、蒸饭车、保温工作台、储藏柜、排油烟罩、环保运shui烟罩、 开水器、电饼铛、电炸锅、餐车、存放架、洗涮池等100多个品种，300余种规格型号的不锈钢厨房设备，品牌厨具，西餐用具，机械产品及配件。另外专家成立了星级酒店厨房研究开发中心，成功开发了港式、潮式、上海式等系列不锈钢厨房设备，产品质量优良，造型美观，适用于星级宾馆、酒店等大型娱乐场所厨房烹调之用，并提供整套厨房设计、顾问服务承接有关厨房的各类工程。
机械类设备
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
制冷保温设备
为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
