雪莲果的营养价值以及食用价值是很高的，在生活中很受欢迎，那雪莲果的营养价值及功效是什么？一起看看吧！
雪莲果的营养价值及功效
营养价值
雪莲果又被称为菊薯，是菊科多年生草本植物，味甘性凉，其中含有大量的蛋白质、维生素、水分、纤维素、糖分、胡萝卜素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值是很高的。
功效
生津解渴
雪莲果性质寒凉，其中含有大量的维生素、蛋白质等，口感甘甜，适量吃具有一定生津解渴的作用，适宜口干、口渴的人群吃。
润肠通便
雪莲果中含有大量的维生素、膳食纤维素等，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，具有一定润肠通便的作用，适宜便秘患者吃。
降火气
雪莲果性凉，并且其中还含有大量的水分，对于体内火气旺盛的人群来说，适当吃一些雪莲果，可以降低其火气。
雪莲果湿气重的人能吃吗
不建议吃。
对于湿气重的人群来说，体内湿寒之气比较重，应该少吃寒凉的食物，并且加重其病情，而雪莲果性凉，其中含有大量的蛋白质、糖分等，比较滋腻，对于湿气重的患者来说，过量吃雪莲果，很容易导致其病情加重，从而对其健康造成威胁，因此生活中建议湿气重的人，还是不要吃雪莲果比较好。
血糖高的人能吃雪莲果吗
可以少量吃。
雪莲果口感甘甜，其次含有大量的糖分，对于血糖高的人群来说，在病情稳定的情况下，可以适当吃一些雪莲果，这样有助于身体恢复。
但要是血糖不稳定的时候，就不建议吃雪莲果，否则很容易加重其血糖，从而容易诱发或者加重其病情。
雪莲果不能和什么水果一起吃
不能和以下食物一起吃：
雪莲果作为一种常见的食物，临床上并没有明确说不能和哪些食物一起吃，生活中大部分食物都是可以与雪莲果一起吃的。只是需要注意雪莲果性凉，过量吃可能会加重身体凉气，导致身体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对自身胃肠道造成损害。
但中医讲究食物相克论，雪莲果性凉，因此建议不要和寒凉的食物一起大量吃，否则很容易加重体内寒气，尤其是对于脾胃虚弱的人群来说，很容易造成不良反应。
雪莲果的三种经典吃法
具体如下：
1、雪莲果可以直接洗净去皮之后进行食用，口感甘甜脆爽，营养价值高。
2、如果不喜欢将雪莲果直接吃，那么还可以将其与排骨、鸡肉或者鸭肉等进行煲汤，可以增强汤品的鲜味以及营养。
3、还可以将雪莲果制成沙拉吃，将其切成小粒，与酸奶以及适当蔬菜一起搅拌均匀吃，适宜减肥中的人群食用。